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Bioquímica Geral B

Objetivos

Objectivos:

Pretende-se que o aluno compreenda as bases físico-químicas das relações entre a estrutura e a função das macromoléculas biológicas e a estratégia do metabolismo central. O ensino está organizado por forma a que o aluno seja confrontado com a necessidade de utilizar os conceitos teóricos na análise de resultados experimentais obtidos no laboratório e na resolução de problemas de aplicação.

No final desta unidade curricular o aluno deverá:

  • Saber como são constituídas as proteínas e qual a sua organização estrutural;
  • Conhecer as técnicas de purificação e caracterização de proteínas e saber seguir um processo de purificação, bem como avaliar a sua eficiência;
  • Compreender os mecanismos de transporte/armazenamento do oxigénio pela hemoglobina/mioglobina e distinguir entre ligação cooperativa e não cooperativa;
  • Utilizar modelos matemáticos para calcular os parâmetros cinéticos de enzimas Michaelianas na ausência e na presença de inibidores e qual o efeito da temperatura e do pH na velocidade das reacções; 
  • Conhecer as estruturas dos açúcares simples e dos polissacáridos; 
  • Saber a constituição dos ácidos nucleicos, as suas propriedades físico-químicas e as suas estruturas
  • Conhecer o fluxo da informação genética do gene à proteína;
  • Saber as estruturas dos lípidos e a organização das membranas biológicas; os diferentes tipos de transporte de solutos;
  • Compreender o fluxo de energia na biosfera.
  • Conhecer o caminho metabólico central, os seus pontos de regulação e a sua ligação à cadeia respiratória.

Caracterização geral

Código

7321

Créditos

6.0

Professor responsável

José Luís Capelo Martinez

Horas

Semanais - 4

Totais - 55

Idioma de ensino

Português

Pré-requisitos

A revisão dos conceitos básicos  de Química Geral e de Química Orgânica é recomendada.

Bibliografia

 

 

PRINCIPLES OF BIOCHEMISTRY
Voet, D., Voet, J.G. & Pratt, C.W.
John Wiley & Sons, Inc., New York, 3rd ed. 2008

BIOCHEMISTRY
Lubert Stryer
W. H. Freeman and Company, San Francisco. 6th Ed. 2007


LEHNINGER PRINCIPLES OF BIOCHEMISTRY
Nelson, D.L., & Cox, M.M.
W.H. Freeman and Company, San Francisco, 5th ed. 2008

Método de ensino

Aulas teóricas (2h , 14 semanas) e teórico-práticas  (3h, 5 semanas letivas), com auxílio de diapositivos em Powerpoint; as aulas integram a lecionação do programa e a discussão e resolução de questões e problemas no âmbito  da disciplina. Sessões práticas de laboratório e seminários (3h, 5 semanas letivas) em grupos de 3 a 4 alunos.

A preparação das sessões de trabalho laboratorial e o tratamento dos resultados experimentais constitui uma parte importante do trabalho desenvolvido em autonomia pelo aluno, mas está sujeita à avaliação e correcção pelo docente para que a formação do aluno seja completa tanto do ponto de vista teórico como experimental.

Método de avaliação

I.    Condições gerais de participação, frequência e avaliação  dadisciplina

 

PortuguêsInglês

É recomendado ler o regulamento de avaliaçao da Faculdade.

http://www.fct.unl.pt/sites/default/files/Reg_Aval.pdf

Avaliação

A avaliação terá componentes prática e teórica. A nota final será calculada de acordo com a seguinte fórmula:

    Nota Final = 0,70 x Nota teórica + 0,20 Nota Prática + 0,10 Avaliaçao  Sumativa

Os alunos obterão aprovação à disciplina com nota maior ou igual a 9,5 valores. Nehum dos testes terá nota mínima. ainda que a média dos 3 testes tenha de ser 9.5 para pasar a cadeira.

Avaliação sumativa e um conjunto de peças de avaliação realizadas em contexto de sala de aula (e.g. resolução de um problema em quadro, respostas a perguntas, apresentação por um aluno no quadro de informação pedida pelo docente). 


IMPORTANTE

Durante o exame o aluno esta proibido de falar com ninguém que não seja o docente ou docentes presentes na sala. O intercâmbio de qualquer tipo de comentário entre alunos durante o exame levara automaticamente a expulsão dos alunos da sala de exame. O exame será avaliado com 0 (cero).

Durante as aulas os dispositivos electronicos de qualquer tipo debem estas desligados. Telemoveis, tablets e PCs nao podem ter conexao activa. O incumpirmento desta norma leva a expulsao do aluno da sala.

Os pdfs dos temas são indicativos da matéria a estudar. Não são nem pretendem ser um compêndio de bioquímica. O aluno e vivamente aliciado a utilizar os pdfs como guiões informativos para ampliar a matéria pela bibliografia recomendada.


Frequência à disciplina

1.  Frequência obrigatória das 5 sessões práticas de laboratório 

  •  A pontualidade do aluno, a preparação das aulas práticas, a execução do trabalho experimental, contribuirão para a obtenção da frequência

2.  Frequência de 70% das aulas teóricas e 70% das aulas teórico-práticas (apenas para alunos de 1ª inscrição)

Nota teórica

Avaliação contínua pela realização de 3 testes (1 h cada teste)

  • Para  aprovação à disciplina a nota teórica (media dos 3 testes) tem que ser maior ou igual a 9,5 valores.

Nota prática

Realização de 1 teste após realização de todos os trabalhos práticos.

  • Não existe nota mínima para a componente prática.
  • A nota prática obtida no ano lectivo passado (2017-2018) é válida no corrente ano.

Notas importantes:

  1. As notas de todos os testes serão arredondadas à décima; as notas teórica e prática entrarão na fórmula de classificação final também arredondadas à décima.
  2. Os alunos que tenham obtido frequência em anos anteriores são dispensados das aulas práticas. Para os repetidores a formula de cálculo da nota será:

Nota Final = 0,90 x Nota teórica + 0,10 Avaliaçao  Sumativa

  1. Melhoria da classificação final é obtida pela realização de um exame final que integra as duas componentes em avaliação (teórica e prática).
  2. Se o docente o considerar necessário realizar-se-há um prova oral para justificação de nota.

Conteúdo

Programa resumido

  1. Introdução à Bioquímica (estruturas biológicas, processos metabólicos, expressão e transmissão de informação genética).
  2. Propriedades físico-químicas dos aminoácidos: ligação peptídica, classificação e características, propriedades ácido base.
  3. As proteínas e sua caracterização: aspectos estruturais (Estrutura primária, secundária - hélices alfa, folhas beta e dobras, terciária e quaternária); purificação; sequenciação; critérios de pureza e métodos de determinação de estrutura.
  4. Relação estrutura-função em macromoléculas biológicas: transporte de oxigénio e dióxido de carbono (hemoglobina e mioglobina).
  5. As enzimas: conceitos gerais; cinética enzimática (modelo de Michaelis-Menten); inibição; efeito do pH.
  6. Hidratos de carbono: classificação e função; monossacáridos e polissacáridos; glicoproteínas.
  7. Lípidos. Membranas biológicas (modelo do mosaico fluido) e transporte biológico: pasivo, facilitado e activo.
  8. Ác. nucleicos (RNA e DNA): estrutura e função. Desnaturação e renaturação dos ácidos nucleicos.
  9. O fluxo da informação genética: do gene à proteína.
  10. Introdução à tecnologia de DNA recombinante: endonucleases de restrição; sequenciação de DNA pelo método da adição de didesoxirribonucleótidos;  a PCR; vectores de clonagem e vectores de expressão; mutagénese dirigida.
  11. Introdução à bioenergética.
  12. O caminho metabólico central (glicólise e fermentação; gluconeogénese; ciclo do ácido cítrico): reacções e sua regulação. Fosforilação oxidativa: cadeia de transporte de electrões e síntese de ATP.

Programa resumido das aulas teórico-práticas

  1. Propriedades ácido-base dos aminoácidos e proteínas.
  2. Cinética enzimática. 
  3. Ácidos nucleicos, lípidos e membranas biológicas. Transporte biológico. 
  4. Metabolismo e bioenergética

Programa resumido das aulas práticas

Quatro sessões laboratoriais:

 1.   Titulação ácido-base de aminoácidos

  2.   Separação de compostos biológicos por cromatografia

  3.    Identificação de açúcares

  4.   Caracterização da beta-glucosidase produzida pelo fungo Fusarium graminearum