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Gestão de Operações

Objetivos

A gestão de operações é o principal campo funcional na gestão empresarial uma vez que a sua função é fornecer produtos ou serviços aos clientes, assegurando uma correspondência entre a oferta e a procura.
A tarefa da gestão de operações é conceber/gerir/melhorar os processos organizacionais necessários para a entrega de produtos e serviços.
As operações de gestão eficazes requerem ferramentas analíticas especializadas. Esta unidade cobre uma mistura de tópicos com ênfase em quadros estratégicos e métodos quantitativos. Na aula serão introduzidos modelos simples/conceitos básicos a fim de analisar tradeoffs na concepção e gestão de processos. Os alunos aplicarão as ideias e ferramentas analíticas a uma diversidade de indústrias e situações.
No final da unidade, os alunos deverão:
Compreender a relevância da concepção de processos e a sua contribuição
Conhecer os elementos da concepção do processo
Saber como conceber/analisar processos
d)Ser capaz de sugerir as melhorias dos processo

Caracterização geral

Código

14213

Créditos

2

Professor responsável

Utku Serhatli

Horas

Semanais - A disponibilizar brevemente

Totais - A disponibilizar brevemente

Idioma de ensino

Inglês

Pré-requisitos

A disponibilizar brevemente

Bibliografia

Recommended
Cachon, Gerard and Terwiesch, Christian, Matching Supply and Demand, 3rd edition, McGrawHill, 2013
Complementary
Ravi Anupindi et al, Managing Business Process Flows, 3rd edition, Pearson 2011
Articles to be defined
Notes developed by the instructor
Slides of the classe

Método de ensino

O tempo para cada uma das quatro áreas principais será dividido em duas partes: uma onde os conceitos serão apresentados e discutidos e uma segunda onde serão discutidos exemplos e aplicações.
Espera-se que os alunos se preparem para cada aula, executando as tarefas definidas. Após cada tópico principal, o aluno terá de aplicar os conhecimentos adquiridos a um problema específico.

Método de avaliação

A avaliação desta UC é feita em conjunto com o bloco de UCs da mesma área de conhecimento. Esta avaliação tem 3 momentos, que em conjunto, definem a nota final da UC:
•Exame individual com ponderação de 50% do valor da nota total
•Trabalho em grupo com ponderação de 35% do valor da nota total
•Exercício Ação-reflexão individual, realizado no final da UC, com a ponderação de 15% do valor da nota total. O conjunto de exercícios de ação-reflexão individual é uma atividade de journaling, que constituirá um portfólio de aprendizagem capaz de sintetizar as contribuições do Mestrado Executivo para aquele aluno.

Conteúdo

1. Análise do processo
a. Medidas de desempenho do processo: inventário, tempo de fluxo e taxa de fluxo
b. Capacidade de medição e sua utilização
c. Encontrar o ponto de estrangulamento e configuração de processos
d. Buffers e equilíbrio
2. Impacto da variabilidade no desempenho do processo
a. Porque é que averages não funcionam
b. Fontes de variabilidade
c. Variabilidade induzida pela procura e pelo processo
d. Medição de desempenho com variabilidade
e. Implicações económicas da variabilidade
3. Impacto do Batching no desempenho do processo
a. Configurações e capacidade: dosagem
b. Aposta e inventário
c. Escolha do tamanho do lote
d. O caso dos multiprodutos
4. Revisitando a análise do processo com variabilidade e dosagem