Nutrição e Metabolismo II
Objetivos
Pretende-se que os estudantes conheçam com profundidade o metabolismo das principais biomoléculas do organismo humano e que compreendam o metabolismo de uma forma integrada, global. A relação da Alimentação com a prevenção da doença, em particular da doença metabólica, não deverá ser compreendida meramente na esfera dos achados epidemiológicos, mas sustentadas na evidência de relação com os mecanismos de doença. Pretende-se que o estudante seja capaz de conhecer: (1) o metabolismo dos lípidos, proteínas e ácidos nucleicos; (2) relacione as recomendações nutricionais com o metabolismo; (3) o papel das vitaminas na regulação metabólica e da sua relação com a doença; (4) o papel da dieta na modulação do microbiota e na correção da disbiose; (5) o papel da dieta na regulação epigenética; e (6) o metabolismo à luz da cronobiologia.
Caracterização geral
Código
41006
Créditos
A disponibilizar brevemente
Professor responsável
Ana Isabel Gonçalves Faria,ANA FILIPA DA SILVA ALVES,ANA CATARINA DOMINGUES PEREIRA SANTOS,SUSANA ISABEL MATEUS SANTOS
Horas
Semanais - A disponibilizar brevemente
Totais - 0
Idioma de ensino
PT
Pré-requisitos
n.a.
Bibliografia
n.a.
Método de ensino
A UC está organizada em aulas teóricas e teórico-práticas: duas aulas teóricas
semanais de carácter expositivo, com a duração de 50 minutos cada; uma aula
prática semanal de 2 horas, em turmas com um máximo de 15 alunos.
As aulas teórico-práticas assumirão, desde o início, o formato presencial, em sala de
aula quando se efetuam aprendizagem por problema e em laboratório para
realização de atividade prática. Será fornecida informação atempada sobre o
suporte a ser adotado nas aulas práticas.
Método de avaliação
A avaliação tem uma componente prática e um exame final, quantificados entre 0 e 20 valores. A avaliação prática é contínua, corresponde a 40% da nota final, e tem em conta os seguintes critérios: performance e assiduidade dos alunos e; atitude e conhecimentos demonstrados pelo aluno. O exame final - prova escrita, corresponde a 60% da nota final, é de escolha múltipla, tendo como objeto toda a matéria lecionada nas aulas teóricas e práticas. A presença no exame é condicionada à comparecência em pelo menos 2/3 das aulas e a que a nota da componente prática seja pelo menos 9,5.
Conteúdo
Módulo 1
Metabolismo proteico
Erros inatos do metabolismo de aminoácidos
Bases púricas e pirimídicas
Metabolismo lipídico
Colesterol e ácidos biliares
Os macronutrientes e as moléculas de sinalização celular
Integração do metabolismo
Módulo 2
Vitaminas
Minerais e Oligoelementos
Micronutrientes e doenças metabólicas
Módulo 3
Nutrientes e ontogénese intra-uterina (regulação epigenética da expressão de genes)
Cronobiologia, metabolismo e alimentação
Metabolismo no exercício físico
Microbiota
Doenças crónicas não comunicáveis